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今月は、晩秋から初霜の頃までのお献立となりました。
日に日に色付く景色の様に、
秋を満喫出来る仕上がりです。
様々な食材と彩で、
季節を実感していただけたらと思います。
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先付
濃厚な胡桃の味わいを山葵の辛みが引き締めます。シメジ、銀杏、菊花、異なる食感でアクセントを加えました。 |
旬彩
目にも鮮やかな秋の味覚が満載！ |
吸物
蓋を開けると立ちのぼる、温かな湯気と松茸の香り。海老シンジョの優しい味わいに、心が和む一品です。 |
凌ぎ
ホックリ炊いた大粒の栗と、もっちりご飯。ほんのり塩味が栗の甘みをグーッと引き出します。 |
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造里
新鮮な旬の魚介類をご賞味下さい。 |
強肴
旨みをギュッと吸った湯葉とねっとりとした里芋のバランスが絶妙です。炊いた里芋を裏ごし、野菜やフカヒレ、帆立等と合せ、湯葉で茶巾にしました。 |
焼物
程よく脂がのった赤睦は塩とレモンでシンプルに仕上げました。 |
煮合せ
素材の味を大切に、丁寧に仕上げた一品です。とろりと煮上げた鴨肉の旨みが、味に更なる深みを与えています。 |
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留肴
ヒラメ、胡瓜、山芋、白板昆布を博多押しにし、さっぱりとした土佐酢を回しかけました。 |
留椀
鯛の旨みがジワ〜っと広がる、体温まる〆の一品。 |
甘味
控えめな甘みが嬉しいサツマイモと小豆の鳴門巻きには、ホイップクリームとココアパウダーを添えて・・・。旬のみずみずしい果物と共に。
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| 新鮮な海の幸を中心とした別注料理もご用意しております。 |
和牛のステーキ
5,250円（税込）〜 |
伊勢海老お造り、
伊勢海老鬼殻焼き
各7,350円（税込）〜 |
あわびのお造り、
あわびステーキ
各7,350円（税込）〜 |
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■鯵のたたき 1,050円（税込）
■地魚お刺身盛り合わせ 3,150円（税込）〜
■ヒラメの薄造り ￥3,150（税込）〜
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■金目鯛の煮付け 3,300円（税込）〜
■サザエ磯焼き 1,260円（税込）〜
■お子様用一品料理各種 840円（税込）〜 |
| ※その他、ご希望がございましたらお問い合わせください。 |
| ご好評につき2名様より承っております。お気軽にご利用くだされば幸いです。
※個室利用になります。気兼ねなくゆったりとお過ごしいただけます。
ご利用時間／15：00-21：00 料金：お一人様15,000円（税込）〜 |  |
当館では厳選した日本酒、焼酎、ワインなどを取り揃えております。お食事と共にお楽しみください。
また季節限定の「旬のお飲み物」もご用意致しております。是非、ご賞味ください。 |
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久保田 千寿（くぼたせんじゅ）
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新潟県 淡麗辛口 |
一合 790円 |
| 丹沢山（たんざわさん） |
神奈川県 吟醸 |
一合 790円 |
| 麓井（ふもとい） |
山形県 純米吟醸 |
一合 790円 |
| 明鏡止水（めいきょうしすい） |
長野県 純米吟醸 |
一合 895円 |
| 黒龍（こくりゅう） |
福井県 大吟醸（杜氏 新谷修） |
四合 6,720円
一.五合 2,625円 |
| 美丈夫 舞（びじょうふ まい） |
高知県 純米吟醸 うすにごり |
300ml 1,365円 |
お燗セット
九頭龍（くずりゅう）
*冬季限定販売 |
福井県 大吟醸 |
一合 1,365円 |
本格焼酎 二階堂 吉四六
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大分県 25度 |
720ml 5,250円 |
芋焼酎 甕壺仕込み
平蔵（へいぞう） |
宮崎県 25度 |
720ml 4,725円 |
球磨焼酎古酒
武士者（むしゃもん） |
熊本県 25度 |
720ml 5,250円 |
麦焼酎
いいちこシルエット
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大分県 25度 |
200ml 945円 |
米焼酎
メローコズル エクセレンス |
鹿児島県 41度 小正酒造 |
180ml 2,625円 |
ピーロートワイン カビネット
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ドイツ白ワイン |
750ml 6,300円 |
シャブリ |
フランス白ワイン |
750ml 5,250円 |
| ガーヴィ（ブドウ品種コルテーゼ） |
イタリア白ワイン |
720ml 4,725円 |
ギガル コートデュローヌ ルージュ
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フランス赤ワイン |
720ml 4,725円 |
| フォルタン シャルドネベビー |
フランス白ワイン |
187ml 1,050円 |
| フォルタン カベルネ ソーヴィニヨン |
フランス赤ワイン |
187ml 1,050円 |
| ※その他、ビール・ソフトドリンクのご用意もございます。 |
朝食時間
Breakfast |
8：00、8：30、9：00
※和定食になります
（お部屋出し） |
夕食時間
Dinner
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18：00 又は 19：00
※19：00を過ぎますとお食事のご提供ができませんので予めご了承ください。
（お部屋出し） |
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